Баранина с черносливом

Баранина с черносливом и кунжутными семечками

Фото: amerune, Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Попробуйте баранину с черносливом. Это ближневосточное блюдо с удовольствием готовят в еврейских и арабских семьях.

• Стакан чернослива без косточек замочите на ночь.
• 1 кг баранины нарежьте плоскими кусочками.
• Мелко нарубите две средние луковицы и поджарьте на масле. Когда лук станет слегка золотистым добавьте кусочки мяса и слегка обжарьте.

• После этого добавьте две столовых ложки муки и хорошо размешайте.
• Добавьте соль, перец, кунжутных семечек и немного корицы (баранина отлично сочетается с корицей) по вкусу.
• Перемешайте, добавьте кипяток и потушите на медленном огне. Когда все будет готово, добавьте десертную ложку сахара и нарубленный чернослив.
• Отварите рис — единственно правильный гарнир для баранины с черносливом.

Приятного аппетита!

Шахия тейиба!

Бэтеавон!