White Rabbit Restaurant & Bar

На высоте птичьего полета

Расположенный под стеклянным куполом на шестнадцатом этаже Смоленского пассажа White Rabbit – проект ресторатора Бориса Зарькова. Красивый, современный и по-своему дерзкий.

Здесь впервые русская кухня звучит в унисон с последними гастрономическими трендами, а русские продукты поднимаются на высоту признанных деликатесов. Хотите борща?

Попробуйте наш – с жареными карасями, печеной фасолью и чипсами из репы. Знаете, каким вкусным может быть телячий язык? Отведайте его в остроумной версии а-ля мороженое «Лакомка» — томленым в тесте из черемухи с соусом из сморчков.

В меню White Rabbit каждое блюдо – результат долгой работы, гастрономических экспедиций и самого бережного отношения к традициям.

CHAMPAGNE BAR WR

CHAMPAGNE BAR — это уникальный проект на первом уровне ресторана White Rabbit. За двусторонней барной стойкой вместе творят бармены и повара, общаясь с гостями и раскрывая им секреты блюд и коктейлей. В будние дни здесь можно выпить бокал шампанского или вина, попробовать свежайшие морепродукты из аквариума с морской водой, сыры и другие деликатесы.

В CHAMPAGNE BAR мы приглашаем Вас открыть для себя исключительное шампанское MOЁT & CHANDON:

Классическое шампанское MOЁT & CHANDON IMPRIAL, соблазнительное MOЁT & CHANDON ROS IMPRIAL, роскошное MOЁT & CHANDON NECTAR IMPRIAL и уникальное миллезимное шампанское MOЁT & CHANDON GRAND VINTAGE.

Шеф-повар

Сезонные местные продукты, авторские рецепты и тонко продуманные сочетания – вот отличительные черты кухни шеф-повара White Rabbit Владимира Мухина.

Следуя правилам высокой гастрономии, Владимир каждый сезон открывает дегустационным сетом, в основе которого новые продукты, идеи, комбинации вкусов.

С его помощью гости White Rabbit уже познакомились с черноморскими устрицами, ялтинскими рапанами, крымским трюфелем и другими деликатесами современной русской кухни. А также стали зрителями и активными участниками уникальных гастрономических спектаклей, которые в гастробаре ресторана Владимир Мухин проводит вместе с шеф-барменом White Rabbit Олегом Решетняковым.

Увлекательная история о сочетании еды и коктейлей, представленная в четыре руки, завораживает и убеждает, что гастрономия – такое же искусство, как литература и живопись.

Афиша

GASTROBAR WR представляет премьеру гастрономического спектакля «Алиса в Стране чудес», приуроченную к 150-летию издания легендарной книги Льюиса Кэрролла.

Сказочные растибулки и магическая карликовая вода, яйцо птицы Додо и улыбка Чеширского кота – впервые со страниц книги все это шагнуло в реальный мир, приобретя не только форму, но и вкус.

На протяжении 12 действий главные действующие лица: Безумный Шляпник – шеф-повар Владимир Мухин и Очумелый Заяц – шеф-бармен Олег Решетняков разыгрывают перед зрителями уникальное гастрономическое представление, рассуждая о тайнах вкусов и ароматов, о свойствах съедобных материй, о сочетаниях еды и коктейлей.

Каждый четверг в 19.30

Стоимость входного билета 6000 рублей.

Количество мест ограничено. 

WR Store

• Подарочные сертификааты
• Конфеты и пастила
• Керамика
• Авторские игрушки
• Музыка, значки и детские раскраски