британский мандат Птитим Макаронные изделия, наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зёрнами, чем сходна также с турецким булгуром
Мофлетта Традиционное блюдо празднования Мимуны, символизирующего окончание еврейского праздника Песах и истечение запрета на квасное, связанного с пасхальным периодом
Маляуах Кухня йеменских евреев богата своими бедными блюдами: все по-крестьянски просто, но очень сытно.
Харосет Едят в Песах. Символизирует глину, которую использовали для строительного раствора рабы-евреи в Египте.
Израильская кухня Влияние на израильскую кухню оказывает и иудаизм, с чёткими законами кашрута и забоя мяса.
Меорав йерушалами Несколько ресторанов на ул. Агриппа в Иерусалиме до сих пор спорят, кто из них стал перым готовить это блюдо.
