Сабра

Сабра — местное название вида кактуса-опунции в Израиле и других странах Ближнего Востока. От данного значения произошли многие понятия и названия

Плоды различных сортов опунции индийской на рынке в Мексике
pinterest button

Опунция индийская — вид растения семейства кактусовые, часто культивируемое ради съедобных плодов.

Общеупотребительные названия — индейская смоква, индийская фига, колючая груша, сабр, цабр.

Таксон имеет собственный индекс в универсальной десятичной классификации — 634.775.4.

Описание

У растения имеются уплощенные суккулентные стебли овальной формы, покрытые колючками. Стебли ветвятся, образуя куст высотой до 2—4 м. Листьев нет.

Цветки жёлтые, образуются в верхней части стеблей.

Опунция индийская с плодами

Плод жёлтого, зелёного или красного цвета, грушевидной формы, 5—7,5 см длиной, покрыт колючками.

Внутри плода содержится беловатая полупрозрачная мякоть, сладкого вкуса, с довольно крупными семенами.

Распространение

Родина цабра — Мексика.

В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья (Израиль, Италия, Франция, Испания, Португалия, Алжир, Тунис), в Бразилии, в Чили, в Индии, в Египте, в Эфиопии, в Эритрее и на Мадагаскаре.

На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.

Использование

Плоды цабра после очистки от колючек употребляются в пищу, как в свежем, так и в переработанном виде. Из них изготавливается джем.

В Мексике используют как зрелые плоды (обычно их сушат), так и незрелые — их или варят, или сушат (в сушёном виде незрелые плоды используют как приправу к мясу).

В Мексике мясистые стебли этого кактуса используют в пищу как овощ.

В Северной Африке пластинки молодых стеблей едят в варёном и печёном виде, а также используют на корм скоту.

С помощью этого вида опунции создают живые изгороди.

Полезная информация

Сабра
Цабар
ивр. צבר‎
Опунция индийская
Опунция инжирная
лат. Opuntia ficus-indica

Научная классификация

Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Гвоздичноцветные
Семейство: Кактусовые
Подсемейство: Opuntioideae
Триба: Opuntieae
Род: Опунция
Вид: Опунция индийская
Латинское название: Opuntia ficus-indica