Опунция индийская — вид растения семейства кактусовые, часто культивируемое ради съедобных плодов.
Общеупотребительные названия — индейская смоква, индийская фига, колючая груша, сабр, цабр.
Таксон имеет собственный индекс в универсальной десятичной классификации — 634.775.4.
У растения имеются уплощенные суккулентные стебли овальной формы, покрытые колючками. Стебли ветвятся, образуя куст высотой до 2—4 м. Листьев нет.
Цветки жёлтые, образуются в верхней части стеблей.
Плод жёлтого, зелёного или красного цвета, грушевидной формы, 5—7,5 см длиной, покрыт колючками.
Внутри плода содержится беловатая полупрозрачная мякоть, сладкого вкуса, с довольно крупными семенами.
Родина цабра — Мексика.
В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья (Израиль, Италия, Франция, Испания, Португалия, Алжир, Тунис), в Бразилии, в Чили, в Индии, в Египте, в Эфиопии, в Эритрее и на Мадагаскаре.
На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.
Плоды цабра после очистки от колючек употребляются в пищу, как в свежем, так и в переработанном виде. Из них изготавливается джем.
В Мексике используют как зрелые плоды (обычно их сушат), так и незрелые — их или варят, или сушат (в сушёном виде незрелые плоды используют как приправу к мясу).
В Мексике мясистые стебли этого кактуса используют в пищу как овощ.
В Северной Африке пластинки молодых стеблей едят в варёном и печёном виде, а также используют на корм скоту.
С помощью этого вида опунции создают живые изгороди.
Статья подготовлена по материалам: Wikipedia, CC BY-SA 3.0.
Фото: Toms Castelazo, CC BY-SA 2.5.
Сабра
Цабар
ивр.
Опунция индийская
Опунция инжирная
лат. Opuntia ficus-indica
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Гвоздичноцветные
Семейство: Кактусовые
Подсемейство: Opuntioideae
Триба: Opuntieae
Род: Опунция
Вид: Опунция индийская
Латинское название: Opuntia ficus-indica