Дерево высотой до 10 м с широкой кроной, вечнозелёными перистыми плотными листьями и мелкими цветками, собранными в кисти.
Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет.
Культивируется издавна в Средиземноморье; местами одичало.
Бобы имеют длину около 10-25 см, ширину 2-4 см и толщину 0,5-1 см, коричневые, невскрывающиеся.
Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50% сахара).
Порошок добываемый из засушенного стручка рожкового дерева называется Кэроб.
В эпоху Римской империи твёрдые плоские бурые семена рожкового дерева (лат. siliqua graeca) использовались в римской весовой системе как мера массы, равная примерно 0.19 г.
Статья подготовлена по материалам: Wikipedia, CC BY-SA 3.0.
Фото: Pedro Servera, CC BY-SA 3.0.
Рожковое дерево
цареградский стручок
сладкий рожок
лат. Ceratonia siliqua
ивр.
англ. Carob tree или St John's-bread