Фаршированная рыба — рыбное блюдо из крупных пород.
Существует множество рецептов.
Традиционно для гефилте фиш используется мясо карпа, но последнее время во всем мире стало модно готовить из филе другой пресноводной рыбы — телапии.
Подают на закуску и как основное обеденное блюдо.
Статья подготовлена по материалам: You Tube, CC BY-SA 3.0.
Фото: Olaf.herfurth, CC BY-SA 3.0.
Гефилте фиш
Фаршированная рыба
идиш געפֿילטע פֿיש
транслит. «гефилте фиш»