Фламенкин — типичное блюдо андалусской Кордовы
Фламенкин готовят из свиного филе (иногда варёной ветчины), которое начиняют хамоном, обваливают в панировочных сухарях и яйце, а затем жарят во фритюре.
Фламенкин Jbinthe, CC BY-SA 3.0Название блюдо получило за свой золотой цвет, который напоминал испанцам светлые волосы фламандцев, прибывших в Испанию вместе с Карлом V.
Фламенкин Dodo, CC BY-SA 3.0Фламенкины также иногда начиняют сыром или колбасой.
Фламенкин часто подают с картофелем фри и майонезом.
Статья подготовлена по материалам: Wikipedia, CC BY-SA 3.0.
Фото: Dodo, CC BY-SA 3.0.
Фламенкин
исп. flamenqun
досл. «маленький фламандец»
