Винодельня Ятир

Генеральным директором является Яаков Бен-Дор, пионер в области лесного сельского хозяйства, который инициировал посадку виноградников в 1997 г.

Виноделом является Эран Гольдвассер, выпускник Университета Аделаиды, Австралия.

Хозяйство в настоящее время производит два уровня вин: Ятир и Ятир Форест, причем последний является флагманской серией винзавода.

Винодельня производит в общей сложности 120 тыс. бутылок в год, но планируется расширить до 150 тыс. бутылок в течение следующих 3 лет.

Вино Ятир получило высшиеценки критиков, таких как Роберт Паркер.

Это первое израильское вино, которое продаётся в магазине Selfridges в Лондоне.

На территории винодельни были обнаружены 180 древних точил.