Форшмак У каждого приличного человека есть свой точный рецепт форшмака. Ну или рецепт его ашкеназской бабушки.
Даг ха-Сфарим Готовят на Рош ха-Шана. Целостность рыбины символизирует грядущий год, а голова ее - мудрость, которую мы просим нам даровать.
